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Vorspeisen

Tatar – 29zł

Dotter/gurke/pilze/ zwiebel/französischer senf

 

Humus-19zł

Frisches Gemüse/ rapsöl

 

Geräucherte Ligaturscheiben- 28zł

Himbeeressig/ reifekäse/ kapern

 

Ein Snack-Teller für 4 Leute- 48zł

Käse / wurst / pickles / brezeln

Suppen

Schlesisches Sauerrahm mit Ei – 15zł

Speck/wurst/ kartoffeln /karotte/pilze

 

Brühe aus knödel – 16zł

Geflügel und Rinderbrühe / knödel/ gemüse

 

Petersiliencreme-15zł

Saure Sahne/ gemüsestrauch/ rapsöl

Fisch

 

Kabeljaufilet – 34zł

Linse/ möhren/ kräutersalsa

 

Zanderfilet –  39zł

Fondantkartoffeln / kräutersalsa/ rosenkohl

Hauptspeisen

Kleine Kalbskoteletts – 47zł

Kartoffelknödel / thymian / pilzsauce/ rüben/

kräuter

 

Rechtes Rindfleischbrötchen – 40zł

Rindfleisch / eigene Soße / schlesische nudeln / rotkohl

 

Sauerteig Steak – 49zł

Geröstetes Gemüse/butter/kartoffelsalat

 

Lendensteak- 66zł

Geröstetes Gemüse/butter/kartoffelsalat

 

Confit entenkeule -39zł

Knödel mit Brei/ gemüse/ kräuter/demi glace

 

Geröstete hähnchenbrust– 32zł

Fondantkartoffeln/ rosenkohl

 

Gebackener Speck-35zł

Speck/panczkraut/ eingelegte rote Beete/

eigene Soße

 

Rindfleisch Burger– 28zł

Rauke/ käse/jalapeno/ frites/speck/ zwiebel

 

Schweinekotelett – 34zł

Kartoffelpüree / gebratener kohl

 

Knöchel- 45zł

Glasur / honig / bier / gebratener kohl

 

Hausgemachte Knödel – 24zł(7 Stück)

Mit Fleisch, oder Mit Kartoffeln und Käse/ zwiebel

Salate

Mit Hühnchen – 24zł

Gemüse / speck / parmesan / salat Bouquet

 

Mit ziegenkäse – 27zł

Ziegenkäse / ein bouquet von salat /

eingelegtes gemüse/ toast/ nüsse

 

Mit rindfleisch-27zł

Salat Bouquet / ei / speck/ eingelegte tomaten

 

Nachspeisen

 

Apfelkuchen- 16 zł

Geröstete apfel/ vanilleeis/ früchte

 

Schokoladenplätzchen– 16zł

Kirsche/schokoladen/ nüsse/ vanilleeis

 

Der Zeitpunkt, zu dem ein Haupttermin erwartet wird, beträgt etwa 30 Minuten .

Wünscht guten Appetit!