Vorspeisen

Tatar 25 PLN

Rinderfilet/Anchovis/marinierte Pfifferlinge/Ei sous-vide

Carpaccio 25 PLN

Rinderfilet/grüne Oliven/Gran Padano/Trüffel-Olivenöl

Garnelen 50 PLN

Wilde Garnelen/Kartoffelpüree/Rosmarin/Butter/Knoblauch

Gänsemägen 22 PLN

Gänsemägen/Räucherspeck/Champignons/Crème fraîche

Piroggen 20 PLN

Fleischfüllung/Schmalz mit Speck und Zwiebeln/8 Stck.

Piroggen 18 PLN

Kartoffel-Käsefüllung/Schmalz mit Speck und Zwiebeln/8 Stck.

Salate

Salate der Saison mit:

Gegrilltes Hähnchenfilet/Kürbis- und Sonnenblumenkerne/Tomate/Salatgurke/Gran Padano/Joghurt-Knoblauchsauce 20 PLN

Feta/Salatgurke/Tomate/Oliven/Paprika/rote Zwiebeln/Kräuterdressing 17 PLN

Räucherkäse/gebratener Speck/Ei sous-vide/marinierte Pfifferlinge/Joghurt-Knoblauchsauce 20 PLN

Gegrilltes Roastbeef/marinierte Tomaten/hausgemachte Crôutons/Pepperoni/Röstzwiebeln/Kräuterdressing 25 PLN

Suppen

Gulaschsuppe 13 PLN

rindfleisch/ gemüse

Hühner-Rinderbrühe 13 PLN

Karamellisierte Steinpilze/Wan Tan/Ente

Schlesische Sauermehlsuppe 11 PLN

Roggensauerteig/Ei/Räucherspeck/polnische Weißwurst

Zwiebelsuppe mit kasetoast 11 PLN

parmesan/toast

Rubinfarbene Rote-Bete-Suppe 15 PLN

Mit Fleischkrokette

Rubinfarbene Rote-Bete-Suppe 11 PLN

Mit kleinen Rindfleischpiroggen

Fisch

Lachs 42 PLN

Lachssteak sous-vide/Kaffir-Blätter/wilder Reis/Broccoli/Zitrusfrüchte

Dorada fisch 38 PLN

Dorada filet/Erdnüsse/Karotten sous-vide/Kartoffeln sous-vide/geröstete Butter/Vanille

Dorada fisch 39 PLN

Dorda karkasse/brokkoli/linse/

Hauptspeisen

Schlesische Roulade 36 PLN

Rinderroulade/Sauce/Schlesische Klöße/Blaukraut

Traditionelles paniertes Schweineschnitzel 32 PLN

Schweinerücken/Kartoffelpüree/gebratenes Weißkraut

Geflügelsticks 18 PLN

Hähnchenfilet in Panko-Panade/Pommes frites/

Karottenrohkostsalat

Rinderfilet 55 PLN

Filetsteak/Steakhouse-Pommes/gegrilltes Gemüse

Gefülltes Hähnchenfilet 30 PLN

Geflügelfilet mit Spinat- und Schimmelkäsefüllung/

Fondant-Kartoffeln/Rucola-Apfel-Salat mit Senfdressing

Ente 38 PLN

Entenfilet/Kartoffelpüree/Pfiffersauce/

marinierte rote Bete

Schweinefilet 42 PLN

Schweinefilet/Kartoffelpüree/grüne Bohnen/Trüffelsauce

Roastbeef vom Grill 44 PLN

Roastbeef-Steak/Fondant-Kartoffeln/gebratenes Gemüse/

Demiglâce mit Knoblauch aromatisiert

Schweinerücken vom Grill 35 PLN

Schweinerücken/Steakhouse-Pommes/Spiegelei/

griechischer Salat

Eisbein 40 PLN

Gepökeltes Eisbein, in Kraut und Bier gekocht

Eisbein mit Honigglasur 40 PLN

Gepökeltes Eisbein mit Honig überbacken/

Französische Senfsauce

Nachspeisen

Schokolade 19 PLN

Brownie/Schokoladeneis/Crème Chantilly

Eis 14 PLN

Vanilleeis/Himbeeren/Sahne

Heisser Apfelkuchen 15 PLN

Vanilleeis/schlagsahne

Crème brûlée 15 PLN

Vanillecreme/Sauerkirschen/karamellisierter Zucker