Menu

Przystawki

Tatar

Polędwica wołowa/anchois/kurki marynowane /jajko                                                                                28zł

Carpaccio

Polędwica wołowa/zielone oliwki/ser grano padano/oliwa truflowa                                                       25zł

Krewetki

Krewetki/bukiet sałat/masło/czosnek                                                                                                             40zł

Pierogi

Farsz mięsny/omasta z cebuli/8szt.                                                                                                               20zł

Pierogi

Farsz serowo-ziemniaczany/omasta z cebuli/8szt.                                                                                     18zł

 

Sałatki

Mix sałat sezonowych z:

Sałatka słoneczne ziarna

Grillowany kurczak/ziarna dyni i słonecznika/pomidor/

ogórek zielony/ser grana padano/sos jogurtowo-czosnkowy                                                                    20zł

 

Sałatka grecka

Ser feta/ogórek zielony/pomidor/oliwki/papryka/

czerwona cebula/dressing ziołowy                                                                                                                  17zł

 

Sałatka „Pańska Góra”

Grillowany rostbef/marynowany pomidor/domowe grzanki/

papryka pepperoni/prażona cebula/dressing ziołowy                                                                                 25zł

 

Zupy

Gulaszowa

Wołowina/warzywa                                                                                                                                           13zł

Bulion drobiowo-wołowy

Pierożki wołowe/warzywa/imbir                                                                                                                     13zł

Żurek śląski

Zakwas żytni/jajko/boczek wędzony/biała kiełbasa                                                                                     11zł

Cebulowa z serową grzanką

Parmezan/grzanka                                                                                                                                            11zł

 Barszcz czerwony

Z krokietem mięsnym                                                                                                                                       15zł

Barszcz czerwony

Z kołdunami                                                                                                                                                        11zł

 

Ryby

Łosoś

Stek z łososia /romanesco/ryż biały z dzikim/

sos cytrusowy/pomidorki/                                                                                                                                 42zł

Halibut

Halibut/ orzechy arachidowe/młode ziemniaki/
warzywa z pary/masło                                                                                                                                          40zł

 

 

 

Dania główne

Rolada śląska

Wołowina/sos własny/białe kluski/modra kapusta                                                                                     36zł

Tradycyjny kotlet schabowy

Schab wieprzowy/młode ziemniaki/kapusta zasmażana                                                                           32zł

Paluszki drobiowe

Filet z kurczaka/panko/frytki/surówka z marchewki                                                                                   18zł

Polędwica wołowa

Stek z polędwicy/ćwiartki ziemniaków/fasolka w boczku/sos pieprzowy                                              55zł

Filet z kurczaka

Filet drobiowy ziemniaki fondant/sałatka wiosenna                                                                                     30zł

Kotleciki cielęce

Cielęcina/gniocchi szpinakowe/sos kurkowy/marynowane buraki                                                           43zł

Kaczka sous-vide

Filet z kaczki /puree ziemniaczane/buraki/sos pieprzowy/brokuły                                                           38zł

Polędwiczka wieprzowa

Polędwiczka wieprzowa/zielony kalafior/soczewica/

baby marchew/sos demi-glace                                                                                                                              42zł

 

Grillowany rostbef

Stek z rostbefu/ziemniaki opiekane/grillowane pieczarki/

sos pieprzowy                                                                                                                                                          44zł

 

Schab z grilla

Schab wieprzowy/frytki stekowe/jajko sadzone/sałatka grecka                                                                  35zł

Golonko

Golonka peklowana gotowana w kapuście i piwie                                                                                         40zł

Golonka w sosie musztardowym

Golonka peklowana/kapusta zasmażana                                                                                                         40zł

Burger wołowy

wołowina/warzywa/sałata/frytki stekowe                                                                                                       25zł

 

Desery

Fondant czekoladowy

Wiśnia/cukier puder/biała czekolada                                                                                                                 12zł

Lody

Lody waniliowe/maliny/bita śmietana                                                                                                               14zł

Szarlotka

Lody waniliowe/bita śmietana                                                                                                                            15zł

Sernik

Beza/bita śmietana/                                                                                                                                              15zł