Karta Menu

Przystawki

Marynowany rostbef35zł
Piklowane warzywa/majonez pieprzowy/zioła
Tatar z sezonowanej wołowiny35zł
Majonez/marynowany podgrzybek/szalotka/żółtko
Carpaccio z polędwicy wołowej32zł
Kapary/oliwa /rukola/parmezan
Talerz zakąskowy dla 4 osób52zł
Sery dojrzewające/wędliny swojskie i dojrzewające/konfitura jabłkowa/pasztet ze śliwką/orzechy

Zupy

Żurek śląski z jajkiem 15zł
Żur z własnego zakwasu/biała kiełbasa/ziemniaki
Bulion ze smażonymi pierożkami18zł
Bulion drobiowo-wołowy/cielęcina/warzywa
Krem z żółtych buraków16zł
Faworki ziołowe/salsa z ogórka
Barszcz czerwony z krokietem 15zł

Ryby

Polędwica z dorsza38zł
Risotto cytrynowe/pietruszka/piklowana rzodkiewka

Dania główne

Słuszna rolada wołowa 42zł
Wołowina/sos własny/kluski śląskie/ modra kapusta
Kotlet de Volaille32zł
Puree ziemniaczane/sałatka z konserwowych ogórków/sos miodowo-musztardowy
Burger wołowy32zł
Wołowina/warzywa/frytki/boczek/ser/nachosy
Kotlet schabowy29zł
Puree ziemniaczane /kapusta zasmażana
Górka cielęca48zł
Puree z pietruszki/czarna rzepa/grzyby/demi-glace
Stek z sezonowanej polędwicy66zł
Maślane puree/skorzonera/kalafior/szalotka/majonez pieprzowy
Antrykot z jałówki72zł
Maślane puree/skorzonera/kalafior/szalotka/majonez pieprzowy
Skoki z królika38zł
Puree z kalafiora/biała czekolada/risotto/świeży szpinak/demi-glace
Chrupiąca pierś z kaczki42zł
Drobna fasola/buraki pieczone/demi-glace
Golonka zapiekana piwną glazurą39zł
Glazura piwna/miód/kapusta zasmażana
Golonka leśniczego42zł
Farsz z kapusty kiszonej /sos grzybowy/pikle
Golonka "Pańska Góra"55zł
Konfitowana golonka/pieczone warzywa/panczkraut
Domowe pierogi20zł
Z mięsem lub ruskie /omasta z cebuli/zioła

Makarony

Tagliatelle z wędzonym boczkiem28zł
Pikantna kiełbasa/boczek/cebula/świeży szpinak
Czarne spaghetti z krewetkami 38zł
Chilli/czosnek/cukinia/owoce morza/czerwona cebula

Sałatki

Z kurczakiem kukurydzianym26zł
Bukiet sałat/pieczony boczek/świeże warzywa
Z serem halloumi28zł
Bukiet sałat/marynowana gruszka/słonecznik/owoce

Desery

Krem chałwowy z migdałami18zł
Świeże owoce/maliny/sos wiśniowy/czekolada
Tarta z jabłkami na ciepło14zł
Owoce sezonowe/lody waniliowe/biała czekolada